С приходом осени в горах Хаврамана (Иракский Курдистан) ветви грецких орехов склоняются под тяжестью зеленых плодов. Для местных семей ежегодный сбор урожая — это не только источник дохода, но и способ поддержания давних сельскохозяйственных традиций.
В городе Бьяра провинции Халабджа жители собираются в садах, чтобы собрать орехи и подготовить их к продаже. Местные грецкие орехи ценятся за особый вкус и высокое качество, что обусловлено уникальным горным климатом этого края.
Фермер Шерзад Хаврами рассказал в интервью агентству «Shafaq News», что сбор урожая продолжается с конца сентября по октябрь — в период, когда плоды полностью созревают. «Этот сезон — важнейшее время для владельцев садов, многие из которых живут за счет доходов, получаемых от их деревьев».
Работа требует значительных физических усилий: из-за большой высоты деревьев, густых крон и крутых склонов сборщикам приходится использовать традиционные инструменты, чтобы сбить орехи, прежде чем собрать их с земли.
Житель Бьяры Кава Мохаммед называет этот ежегодный процесс возможностью для совместного труда всей семьи: старшие поколения передают младшим навыки, необходимые для ухода за садами.
Урожай привлекает покупателей со всего региона Курдистан; на рынках можно найти как свежие, так и сушеные грецкие орехи. Продавец Камран Джаббари отмечает высокий спрос на продукцию из Хаврамана и Бьяры. Цена варьируется от 2 до 6 долларов за килограмм в зависимости от размера орехов, толщины скорлупы и качества ядра.
Грецкие орехи широко используются в местной кухне и пользуются популярностью у гостей Халабджи. Их также выращивают в горных районах провинций Сулеймания, Эрбиль и Дохук.
В исследовании 2025 года, опубликованном в журнале «Journal of Kerbala for Agricultural Sciences», упоминаются местные разновидности грецкого ореха, характерные для районов Хавраман, Денарта и Чоман. Впрочем, для того чтобы определить, можно ли считать их отдельными, официально признанными сортами, требуются дополнительные научные изыскания. Несмотря на коммерческую ценность продукции, производители сталкиваются с нехваткой воды, изменением погодных условий, вредителями, болезнями, а также с расходами на содержание стареющих деревьев. Ограниченный доступ к рынкам и колебания цен еще больше усугубляют ситуацию, поэтому для поддержания объемов производства и повышения доходов крайне важны грамотное управление садами, эффективные методы хранения урожая и развитие маркетинга.
Переводчик